Alles außer süß – Rezension

Anna Walz (Rezepte), Manuela Rüther (Fotos) Alles außer süß, Back´s Dir herzhaft! Edition Fackelträger Verlag, Köln, 2015, 144 Seiten, 19,99 €. Dass ich eher eine backende Bloggerin bin, haben sicher einige hier schon bemerkt. Dies ist mit einer der Gründe, warum ich mir dieses Buch beim Verlag als Rezensionsexemplar bestellt und freundlicher Weise auch bekommen habe. Dankeschön!

Immer wenn ich ein Buch das erste Mal in der Hand halte, stürze ich mich zuerst auf die Fotos. Sprechen mich die Fotos an, ist das Buch schon mal gut! Und das taten sie. Alle Backwaren haben einen gelb-orangen Farbton. So haben die Foodstylisten passenderweise immer komplementär blau, grau und grün gewählt. Alles eher dezent, nicht aufdringlich und keine knalligen Farbtöne. Immer so, dass die Speise der Mittelpunkt bleibt. Die Props (Teller, Tassen, etc.) sind eine Mischung aus modern und antik, was gerade in der Foodfotografie gerne verwendet wird. 

Das Inhaltsverzeichnis (von kleinen ansprechenden Fotos begleitet) liest sich vielversprechend und ist nicht überladen. Von Knabbereien wie Gewürzkräcker (die ich unbedingt noch machen will), Kleinigkeiten wie mein Testrezept der Parmesan-Windbeutel und den gefüllten Hefebrötchen, Snacks, die schon fast ein kleines Abendessen sind, über Belegt, womit nicht belegte Brote gemeint sind sondern eher ein Teig mit köstlichem Belag darauf wie Pizzen, Tomaten-Tarte-Tatin oder gar ein Pflaumen-Speckkuchen (steht ebenfalls auf der To-Do-Liste) bis hin zu dem Kapitel Brot und Brötchen, wo mich besonders das Pesto-Brot angesprochen hat. Den Abschluss bilden Register und Impressum.
Die Rezepte sind klar und verständlich geschrieben. Ich denke, dass auch Backanfänger hier sehr gut klar kommen werden. Zu jedem Rezept gibt es ein ansprechendes, ganzseitiges Foto, welches auch so aussieht, als könne man das auch genau so zu Hause hinbekommen.

Dieses „salzige“ Backbuch ist eine Rezept-Bereicherung für mein Kochbuchregal und hat mich mit seinen Rezepten auf einige neue Ideen gebracht.