Für die Bayreuther Zeitung „Nordbayerischer Kurier“ gestalte ich zusammen mit meinem Kollegen Norbert Heimbeck die Essen-und-Trinken-Seite.
Getreide und Hülsenfrüchte: Sie haben ihren Platz auch in anspruchsvollen Küchen. Im Nahen Osten, in Marokko, Indien, Spanien und Mexiko kocht man mit Körnern, weil sie zur kulinarischen Tradition gehören. In einer dreiteiligen Serie stellen wir diverse Körner und Rezepte…
Getreide und Hülsenfrüchte: Sie haben ihren Platz auch in anspruchsvollen Küchen. Im Nahen Osten, in Marokko, Indien, Spanien und Mexiko kocht man mit Körnern, weil sie zur kulinarischen Tradition gehören. In einer dreiteiligen Serie stellen wir diverse Körner und Rezepte…
Getreide und Hülsenfrüchte: Sie haben ihren Platz auch in anspruchsvollen Küchen. Im Nahen Osten, in Marokko, Indien, Spanien und Mexiko kocht man mit Körnern, weil sie zur kulinarischen Tradition gehören. In einer dreiteiligen Serie stellen wir diverse Körner und Rezepte…
Das orangefarbene Küchenwunder! So beschrieb Norbert Heimbeck das Gemüse der Saison. Und recht hat er! Kürbis gibt es zur Zeit auf allen Kanälen. Hier geht es zu den Rezepten: Kürbis-Soufflé, Kürbis-Quiche und Kürbis-Scones.
Das war ein wirklich lustiger Fototermin für die Essen und Trinken Seite im Nordbayerischen Kurier. Alles essbar!
Keine Angst vor Hefeteig! Das Thema unserer Essen und Trinken-Seite. Hier geht es zu den Rezepten: Zimtschnecken, Walnussbrötchen
"Kochen mit Brotresten" war das Thema unserer letzten Essen und Trinken-Seite im Nordbayerischen Kurier. Diesen Brotsalat gibt es im Sommer ganz oft bei uns. Nur mit Tomaten oder noch Gurken und Oliven dazu. Mal lauwarm oder mal kalt.
Picknickzeit! Auf unserer Essen und Trinken-Seite haben mein Kollege, Norbert Heimbeck und ich schonmal gezeigt wie er aussehen könnte, so ein Picknickkorb.
Wintergemüse-Serie Teil 3 und 4, in Zusammenarbeit mit meinen Kollegen Norbert Heimbeck und Matthias Schäfer vom Nordbayerischen Kurier. Hier geht es zu den Rezepten: Kürbisbrot , Flammkuchen mit Roter Beete, Topinambur-Antipasti
