Joghurt (laktosefrei) mit einem Joghurtbereiter hergestellt ca. 1 Liter laktosefreie Milch 1 Becher laktosefreier Joghurt Die Menge der Milch-Joghurt-Mischung ist abhängig von der Anzahl der Gläser im Joghurtbereiter. Ich habe einen Joghurtbereiter mit 7 Gläsern. Bei sieben Gläsern brauchst du…
Butter (aus der „Aus Milch gemacht“-Rezension) ergibt ca. 130 g Butter 300 ml zimmerwarme Schlagsahne 500 ml eiskaltes Wasser Salz Das kalte Wasser mit einigen Eiswürfeln neben die Küchenmaschine stellen. Die Sahne in die Küchenmaschine geben und solange mixen, bis…
Buttermilch Panna cotta für Valentinas-Kochbuch. Ein göttliches Rezept!
Was bekommt ein Foodblogger zum Geburtstag? Natürlich Backbücher von anderen Foodbloggern. Aus dem Buch „Homemade Decadence“ von Joy Wilson habe ich euch diese köstliche Sonntagsfrühstück-Kombination herausgesucht. Ihren Blog findet ihr unter Joy the Baker. Diese Kombination ist schnell hergestellt und…
Erdbeertiramisu http://valentinas-kochbuch.de/rezept-erdbeer-tiramisu/ Schichtjoghurt mit Maulbeeren http://valentinas-kochbuch.de/rezept-von-suzanne-zeidy-schichtjoghurt-mit-maulbeeren/ Waldmeisterbowle ...und zum Abschluss noch etwas Waldmeisterbowle. http://valentinas-kochbuch.de/rezept-von-florian-loewer-waldmeisterbowle/ Gefrorene Trauben Gefrorene Trauben auf Valentinas-Kochbuch.de. Genau das Richtige bei dieser Hitze.
Johannisbeer-Wackelpudding (ergibt 2‒3 kleine Gläser) 30 g Früchtetee („Jogu“ rote Johannisbeere) 0,25 l Wasser 3 EL Zucker 4 Blatt Gelatine frische Johannisbeeren nach Geschmack Vanillesoße oder Eierlikör Tee kochen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit den 3 EL Zucker süßen.…
Durch das Haus zieht ein köstlicher Duft...hier gehts zum Rezept von Auberginen-Involtini.
Für einen heißen Sommerabend. Hier gehts zum Rezept auf Valentinas-Kochbuch.de: Hummus mit Koriander
Wie versprochen, geht es in meiner Zusammenarbeit mit Rafiye Jainz von „Das Würzhaus“ in Bayreuth heute salzig weiter. Rafiye Jainz hat mir vier Gewürzmischungen empfohlen, die sich nicht nur für schnell zubereitete Mozzarella-Spießchen zum Grill-Buffet eignen sondern auch eine Bereicherung…
Anfang Mai hatte ich zusammen mit meinem Kollegen Norbert Heimbeck für unsere „Essen-und-Trinken-Seite“ im „Nordbayerischen Kurier“, die immer donnerstags erscheint, einen Termin in der Gärtnerei Schmidt in Bayreuth. Unser Thema war diesmal: Kräuter. Um auf unserer Seite auch ein besonderes…