Gefüllte Hefebrötchen
Gefüllte Hefebrötchen aus der „Alles außer süß“ Rezension Für den Teig: 550 g Mehl 1 1/2 EL Trockenhefe 50 ml Milch 2 Eier 50 ml Rapsöl 1 EL Zucker 1 TL Salz 1 Eigelb 1 EL Milch Sesam Öl zum…
Das Herzstück meiner Foodfotografie: Hier gibt es die schönsten Bilder und leckersten Rezepte.
Parmesan-Windbeutel
Parmesan-Windbeutel aus der „Alles außer süß“ Rezension Für den Brandteig: 45 g Butter 1 TL Salz 130 g Mehl 80 g Parmesan 3 Eier Schale einer Bio-Zitrone 130 ml Wasser mit der Butter und dem Salz erwärmen, bis die Butter…
Getränkter Clementinen Kuchen
Guten Morgen! Habt ihr die ersten Wochen im neuen Jahr gut überstanden? Bei uns ist auch wieder Ruhe einkehrt. Die Töchter sind wieder zum Studieren abgereist und ich bin mit frischen Ideen wieder ganz für meinen Blog da! Dieses Wochenende bringe…
Vollkorn-Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade
Hallo und ein gutes neues Jahr euch allen! Habt ihr Weihnachten und Silvester gut verbracht? Seid ihr erfolgreich mit guten Vorsätzen in 2016 angekommen? Auch ich habe einige gute Vorsätze - oder eher Ideen. Ja! Einige! Einige gute Ideen für…
Chai-Masala Gugelhupf
Mit diesem ganz zart nach Chai duftenden und schmeckenden Kuchen möchte ich mich für dieses Jahr verabschieden. Meine Töchter kommen nach Hause und ich freue mich schon sehr auf die gemeinsamen Tage. Da bleibt keine Zeit für's Bloggen…aber sicher zum…
Weihnachts-Brownies mit Rumrosinen
Wer mir auf Instagram folgt (v_poelnitz), weiß, dass mir mein Mann immer von unterwegs Food-Hefte mitbringt. So auch das Donna Hay Magazin (Ausgabe 82). Allein schon die Fotos in diesem Heft! WOW! Immer wenn ich so ein Heft mitgebracht bekomme,…
Früchtekuchen mit Whiskey (kulinarischer Adventskalender, Türchen Nummer 16)
Als ich klein war, hat meine Oma immer Stollen gebacken. 12-14 Dresdner Stollen, denn sie kam aus Plauen (was in meiner Kindheit noch hinter der Grenze zur DDR lag, neben der ich einen halben Kilometer entfernt aufgewachsen bin) Der Teig…
Dattel-Walnuss-Brot mit Orangenblüten-Sirup
Guten Morgen und einen schönen 3. Advent! Heute habe ich ein Dattel-Walnuss-Brot mit Orangenblütensirup für euch. Es passt perfekt zum Brunch am 1. Weihnachtsfeiertag. Du kannst es gut vorbereiten, da es durchaus 1-2 Tage ziehen kann. Dazu einfach frischen Sahnequark…
Schokoladen-Fudge
Es ist schon etwas her, dass meine Tochter Helena und ich dieses Schokoladen-Fudge gemacht haben. Jetzt wo die weihnachtliche Zeit da ist, kann ich es endlich posten! Das ist ein ganz wunderbares Geschenk aus der eigenen Küche und wenn du…
Körnerserie im Nordbayerischen Kurier: Rezepte mit Biss (Teil 1)
Getreide und Hülsenfrüchte: Sie haben ihren Platz auch in anspruchsvollen Küchen. Im Nahen Osten, in Marokko, Indien, Spanien und Mexiko kocht man mit Körnern, weil sie zur kulinarischen Tradition gehören. In einer dreiteiligen Serie stellen wir diverse Körner und Rezepte…