Am Wochenende waren wir zu Besuch bei den Schwiegereltern und wie immer werden wir zur Heimfahrt mit allerlei „Gutem“ bedacht. So war diesmal auch eine Dose gefrorene Himbeerenaus dem Garten dabei. Genau das Richtige für eine frühlingsleichte Quarktorte!Himbeer-Quarktorte (fruchtig/wenig süß)Bisquitboden:2…
Ich möchte das Buch „Glutenfrei kochen und backen“ zusammen mit einer Packung glutenfreiem Mehl (NEU) jemandem zukommen lassen, der es braucht. Senden Sie eine E-mail mit Ihrer Adresse an v_poelnitz@me.com . Unter den Einsendern verlose ich das Buch. Einsendeschluß ist…
Es ist Rhabarberzeit! Schon seit Wochen mache ich mir Gedanken, wie ich den Rhabarber wohl „verbacken“ könnte. Auf der Seite „SAVEUR“ fand ich die Idee zu diesem Upside-down-cake. Allerdings habe ich mir einen anderen Teig dazu ausgedacht. Die Verbindung des…
Die Idee für diesen knusprigen Birnenkuchen hatte ich nach einem sehr netten Telefonat mit Katharina Höhnk von „Valentinas-Kochbuch.de“. Sie machte mir als Foodblogger-Neuling, Mut mich von den vorhandenen Rezepten nur noch Inspirieren zu lassen und sie nach meinem Gaumen weiterzuentwickeln,…
Es ist bald Ostern und alle Foodblogger beschäftigen sich auf ihren Seiten mit Eiern und was man daraus herstellen kann. Eine befreundete FoodbloggerIn, Susan Brooks-Dammnann hat einen köstlich aussehenden Eierlikör auf ihrer Seite eingestellt. Ihre Fotos haben mich dazu inspiriert,…
Nicole Just, La Veganista backt. Kuchen und Mehr ganz ohne Tier. Leckere Rezepte von süß bis herzhaft, Gräfe und Unzer-Verlag: München 2014, 192 Seiten, 16,99 €.Das Buch ist in fünf Bereiche gegliedert. „Service“, „Süsse kleine Sünden“, „Endlich Kaffeepause“, „Besonders fein“…
Rezept: Orangenkuchen 1 Gugelhupfform oder 8 kleine Formen à 125 ml. 4 Bio-Orangen 4 Eier 250 g Rohrzucker 300 g gemahlene, geschälte Mandeln Grand-Manier-Likör Drei Orangen in einem Topf, bedeckt mit Wasser, 1 Stunde kochen. Völlig abkühlen lassen. Die…
Rezept: Mamas „Haustorte“ (Schokoladenkuchen) 210 g Zucker 7 Eigelb Saft von einer halben Zitrone Schale von einer halben Zitrone 210 g gemahlene Haselnüsse 300 g geschmolzene Zartbitterschokolade 9 Eiweiß 3 EL Semmelbrösel Rum, Zimt Popkorn und etwas restliche geschmolzene Schokolade…
Rezept: Saftiger Zitronenkuchen 250 g Zucker 250 g Butter 250 g Mehl 5 Eier Schale von 2 Bio-Zitronen 2 TL Backpulver Prise Salz Guss: Saft von 4 Zitronen 100 g Puderzucker Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig…
Rezept: Dattelbisquit mit Zitonen-Frischkäse-Topping 170 g gesiebter Puderzucker 6 Eigelb 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g fein gewürfelte Datteln Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone 6 Eiweiß etwas Salz Topping: 70 g weiche Butter 70 g gesiebter Puderzucker 180 g…