Blinis mit Blaubeeren (glutenfrei)200 g Buchweizenmehl20 g frische Hefe250 ml warme Milch2 Eier4 EL Zucker2 Pck. BlaubeerenPuderzucker oder AhornsirupDie Hefe mit dem Zucker in der Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl, Eier und Hefemilch zu einem weichen Pfannkuchenteig…
Scones (ergibt ca. 9 Stück) 500 g Mehl1 Pck. Backpulver1 TL Salz 1 EL Zucker Mark einer Vanilleschote 120 g weiche Butter 2 Eier 250 g Joghurt 3,5 % 1 EL Sahne 1 DotterOfen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Salz,…
Es ist bald Ostern und alle Foodblogger beschäftigen sich auf ihren Seiten mit Eiern und was man daraus herstellen kann. Eine befreundete FoodbloggerIn, Susan Brooks-Dammnann hat einen köstlich aussehenden Eierlikör auf ihrer Seite eingestellt. Ihre Fotos haben mich dazu inspiriert,…
Rezept:Cracker mit Olivenöl2 EL Weizengrieß1 TL Ahornsirup30 ml Olivenöl200 g Mehl1 Msp. Backpulver1/2 TL Salz Zum Bestreuen:Fleur de SelChilischwarzer oder weißer SesamGrieß mit 3 EL kochendem Wasser übergießen und ein paar Minuten ziehen lassen.Ahornsirup und Olivenöl in den Grieß einrühren.…
7 Wochen Fastenzeit-7 Wochen Suppenzeit Rezept: Tomaten-Kokos-Suppe 1 Schalotte 6—8 aromatische Eiertomaten 1 Knoblauchzehe Öl 1,5—2 L Gemüsebrühe 1/2 Dose Kokosmilch 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer 3 EL Kokosraspel Schalotte grob würfeln und in Öl anbraten. Tomaten ebenfalls grob würfeln…
Nicole Just, La Veganista backt. Kuchen und Mehr ganz ohne Tier. Leckere Rezepte von süß bis herzhaft, Gräfe und Unzer-Verlag: München 2014, 192 Seiten, 16,99 €.Das Buch ist in fünf Bereiche gegliedert. „Service“, „Süsse kleine Sünden“, „Endlich Kaffeepause“, „Besonders fein“…
Rezept: Orangenkuchen 1 Gugelhupfform oder 8 kleine Formen à 125 ml. 4 Bio-Orangen 4 Eier 250 g Rohrzucker 300 g gemahlene, geschälte Mandeln Grand-Manier-Likör Drei Orangen in einem Topf, bedeckt mit Wasser, 1 Stunde kochen. Völlig abkühlen lassen. Die…
Rezept: Pistazienkuchen mit Himbeersoße (6 Formen mit 10 cm Ø) 120 g weiche Butter 220 g Zucker 100 g gemahlene Pistazien 5 Eiweiße 1 Prise Salz 120 gesiebtes Mehl 200 g Himbeeren 50 g Zucker Saft einer Zitrone Ofen auf…
Rezept: Buchweizen-Käse-Kräcker (ergibt ca. 40 Stück) 1 EL Sesamsamen 80 g geriebenen Bergkäse (würzig) 100 g Buchweizenmehl 80 Weizen-Vollkornmehl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 100 g kalte Butter 1 Ei Ofen auf 170 Grad vorheizen. Den Sesam in der…
7 Wochen Fastenzeit-7 Wochen Suppenzeit Rezept:Sauerkrautsuppe1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 l GemüsebrüheButter 500 g SauerkrautSalz, PfefferKümmel gemahlenSchwarzbrotSahneSchnittlauchZwiebel, Knoblauch und 350 g Sauerkraut anbraten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Ca. 30 Minuten kochen. Im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Wenn die Suppe…