Erinnert ihr euch noch an das Hafer-Blaubeer-Brot, welches ich aus dem Produktpaket von „Hafer, die Alleskönner“ gebacken habe? Ich hatte euch in dem Blogbeitrag versprochen, noch etwas Süßes daraus zu backen. Bitteschön, hier ist es! Das eigentliche Rezept stammt von…
Was bekommt ein Foodblogger zum Geburtstag? Natürlich Backbücher von anderen Foodbloggern. Aus dem Buch „Homemade Decadence“ von Joy Wilson habe ich euch diese köstliche Sonntagsfrühstück-Kombination herausgesucht. Ihren Blog findet ihr unter Joy the Baker. Diese Kombination ist schnell hergestellt und…
Nachdem meine Freundin Mechthild, wie jedes Jahr, den von mir heißgeliebten Holunderblütensirup produziert hat (ich habe die Dolden dafür eigens in der Fränkischen Schweiz gesammelt), musste ich gleich dieses Eis-Rezept ausprobieren. Es schmeckt ganz zart nach Holunderblüten und sollte nicht…
Frische Himbeeren gibt es schon seit ein paar Wochen. Jetzt werden sie allerdings auch schon im Garten reif. Die Rezept-Idee habe ich in dem schönen Kochbuch von Virginia Horstmann: „Zucker, Zimt und Liebe“ entdeckt. Himbeeren im Rührteig zu verbacken hatte…
Himbeer-Cheesecake-Eis (ergibt 0,7 Liter) aus der Lomelinos Eis Rezension250 g Himbeeren20—40 g ZuckerSaft halben Zitrone200 g Doppelrahm-Frischkäse80 g Zucker 200 ml Milch100 ml Sahne50 g Vollkornbutterkekse, zerbröckeltHimbeeren, Zucker und Zitronensaft aufkochen. 2—3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und durch ein…
Und weiter geht es heute mit der Gewürzserie, die ich zusammen mit Rafiye Jainz„Das Würzhaus“ in Bayreuth entworfen habe. Heute geht es um rosa Pfefferbeeren.- Rosa Pfefferbeeren (Schinusbeeren)- kein Pfeffer, sondern Früchte des brasilianischen Pfefferbaums- gehört zu den Sumach–Gewächsen- Herkunft…
Am Wochenende waren wir zu Besuch bei den Schwiegereltern und wie immer werden wir zur Heimfahrt mit allerlei „Gutem“ bedacht. So war diesmal auch eine Dose gefrorene Himbeerenaus dem Garten dabei. Genau das Richtige für eine frühlingsleichte Quarktorte!Himbeer-Quarktorte (fruchtig/wenig süß)Bisquitboden:2…
Linda Lomelino, Lomelinos Eis, AT-Verlag: Aarau und München 2015, 112 Seiten, 19,90 €Wenn man Linda Lomelinos Buch aufschlägt, hat man gleich das Gefühl, etwas Besonderes in den Händen zu halten. Die Seiten fühlen sich rau und matt an. Nicht wie…
Rezept: Pistazienkuchen mit Himbeersoße (6 Formen mit 10 cm Ø) 120 g weiche Butter 220 g Zucker 100 g gemahlene Pistazien 5 Eiweiße 1 Prise Salz 120 gesiebtes Mehl 200 g Himbeeren 50 g Zucker Saft einer Zitrone Ofen auf…
