Rezept:Lauwarme Topinambur-Schnittchen400g Topinambur12 Scheiben Ciabatta-Brot 8 EL Olivenölfrischer Rosmarin, fein gehackt1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt2 TL Essig1 KnoblauchzeheSalz und PfefferTopinambur waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Damit er nicht braun wird, in Wasser mit einem Schuss Zitrone legen.…