Immer wieder werde ich gefragt: „Esst ihr das auch alles?“ Ja! Wir essen das alles. Ich koche und backe leidenschaftlich gerne und wir essen auch gerne. Deshalb muss ich mich jetzt auch meiner vorweihnachtlichen Diät unterziehen, was eigentlich keine Diät…
Quiche mit karamelisiertem Fenchel, Grünkohl und Ziegenquark(aus der Donna Hay Rezension)125 ml Sherry-Essig90 g brauner ZuckerSalz und Pfeffer500 g kleine zarte Fenchel-Knollen, geputzt und halbiert2 Eier250 ml Sahne1 TL Dijon-Senf1 Rolle Blätterteig30 g Grünkohl, blanchiert und gehackt90 g Ziegenquark für…
Die Spargelsaison hat begonnen! Überall gibt es Spargel zu kaufen. Grün oder weiß. Hier eine schnell zubereitete kleine Spargelquiche. Ein kleiner Salat dazu und fertig ist das perfekte Abendbrot. Guten Appétit!Schnelle Spargelquiche1 Rolle Blätterteig1 Bund grüner SpargelZitronensaft2 Eier1 Becher Sauerrahm…
Rezept:Käse-Tarte125 g Weizenvollkornmehl125 g Mehl125 g Butter1 Eigelb2–3 EL kaltes WasserSalz, Chilli200 g Gorgonzola200 g Creme Fraiche150 g Emmentaler100 g Ziegenkäsescheiben2 EierSalz, PfefferDas Mehl mit der Butter zügig abbröseln; Salz, Chili, Eigelb und das kalte Wasser dazugeben. Daraus einen Mürbeteig…