Kokos-Dhal (vegan)
Auf besonderen Wunsch der Familie wird es jetzt auf dem Blog immer wieder „salzig“ werden. Es ist ja nicht so, dass ich nur backen kann und mich nur von Kuchen ernähre. Ich habe eine große Schwäche für Suppen und Eintöpfe.…
Das Herzstück meiner Foodfotografie: Hier gibt es die schönsten Bilder und leckersten Rezepte.
Orangensalat
Der Orangensalat ist eine Erinnerung an meine Kindheit. Mein Vater aß ihn für sein Leben gerne. Vor Kurzem habe ich diesen Orangensalat mit einer Art Marinade entdeckt. (deliciuos magazine uk) Ich bin ganz verrückt danach! Außerdem ist er gesund und…
Schokoladen-Orangen Dessert
Allen Diäten 2016 zum Trotz: Dieses Schokoladen Dessert kann und möchte ich euch nicht vorenthalten. Ich habe es auf Martha Stewarts Seite gefunden. Es hat nur wenige Zutaten und ist schnell und easy gemacht. Und: es schmeckt göttlich! Du kannst es…
Emmer-Parmesan-Scones mit getrockneten Tomaten zur Gemüsesuppe
Diese Emmer-Parmesan-Scones mit getrockneten Tomaten passen perfekt zur sämigen Gemüsesuppe und sind genau das Richtige für einen kalten Tag. Beides hast Du ganz schnell gemacht. Für 8 Scones: 150 g Emmer-Vollkornmehl 100 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1 TL Salz 2…
Kartoffelbrötchen mit Emmer
Dieses Wochenende steht ganz im Zeichen des Emmer. Gestern die Scones und heute die Kartoffelbrötchen. Hast du schon mal mit Emmer gebacken? Emmer ist eine der ältesten Getreidearten, die gerade wieder in Mode kommt. Man nennt ihn auch Zweikorn, da…
Lemon-Meringue-Pie aus der „Süßer Sonntag“ Rezension
Pie-Boden : 200 g Mehl 100 g Butter 1 Prise Salz 1 EL Puderzucker Füllung: 3 Bio-Zitronen 3 EL Mehl 3 EL Speisestärke 190 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eigelb 2 EL rote Marmelade Meringue: 5 Eiweiß 190…
Far Breton aus der „Süßer Sonntag“ Rezension
Für die Eiermasse: 100 g Dörrpflaumen 3 EL Armagnac oder schwarzer Tee 400 ml Milch 3 EL Zucker 2 EL gesalzene Butter 5 Eier 80 g Mehl Butter für die Form Mehl für die Pflaumen Pflaumen mit…
Rugelach aus der „Süßer Sonntag“ Rezension
Für den Teig: ergibt 12 Hörnchen 100 g Mehl 1 Prise Salz 1 EL Zucker 1/2 Pck. Vanillezucker 90 g kalte Butter 80 g Frischkäse 30 g Pekannüsse 30 g dunkle Schokolade 80 g Lieblingsmarmelade 1 Eigelb Mehl…
Emmer-Toasties oder Englische Muffins / BBD #79 – Bread with Biga / Brot mit Biga
Im Dezember 2015 durfte ich schon bei Zorra`s kulinarischem Adventskalender mitmachen. Ich war das Türchen #16 mit meinem „Früchtekuchen mit Whiskey“. Zorra bietet auf Ihrem Blog über das gesamte Jahr immer wieder spannende Blogevents an. So auch den BBD#79-Bread with…
Lemon Curd oder Resteverwertung 2.0
Wie ihr vielleicht schon bemerkt habt, habe ich ein neues Thema auf meinem Blog: Resteverwertung! Es ist mir wirklich sehr zuwider, Lebensmittel wegzuwerfen. Ich gebe zu, dass ich es auch manchmal tue, wenn ich etwas völlig vergessen habe und es…