Nachdem meine Freundin Mechthild, wie jedes Jahr, den von mir heißgeliebten Holunderblütensirup produziert hat (ich habe die Dolden dafür eigens in der Fränkischen Schweiz gesammelt), musste ich gleich dieses Eis-Rezept ausprobieren. Es schmeckt ganz zart nach Holunderblüten und sollte nicht…
Marianne Salentin-Träger (Hrsg.), Verführerisches Zypern. Eine kulinarische Reise, Callwey Verlag: München 2014, 320 Seiten, 39,95 €. Mein Interesse an diesem Buch war geweckt, als ich sein verführerisches Coverfoto von einem Honigeis-Parfait auf der Website des Callwey Verlags entdeckte. Es handelt…
Saftiger Apfel-Käsekuchen (aus der Zypern-Rezension) (auslaufsichere Springform mit 25 cm Ø) 200 g Zucker 500 g Äpfel 500 g Anari-Käse (Anari ist ein Frischkäse aus Zypern ‒ ich habe normalen Frischkäse genommen) 50 g Puderzucker 3 Eier 1 TL Zimt…
Gefüllte Weinblätter (aus der Zypern Rezension) 100 g eingelegte Weinblätter 250 g Tomaten 1 Zwiebel Olivenöl 100 g Bulgur 150 ml Wasser 150 g Halloumi (oder anderer Käse) getrocknete Minze Salz Baguette Die eingelegten Weinblätter abspülen und beiseite legen. Den…
Dieses Eis am Stiel lässt sich wunderbar mit Erdbeeren, aber auch mit Himbeeren oder anderen Früchten zubereiten. Wenn diese Früchte Kerne haben, dann einfach nach dem Pürieren noch durch ein Sieb streichen. 500 g Erdbeeren 50 g Puderzucker Saft einer…
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Köstlich-diese marinierten Makrelen! Hier gehts es zum Rezept auf Valentinas-Kochbuch.de.
Bevor die neue Johannisbeerernte startet, werde ich noch schnell die Eingefrorenen von letztem Sommer verarbeiten. Für diese knusprigen Tartes eignen sich aber auch andere Beeren.Knusper-Tartes mit Johannisbeeren300 g Mehl200 g Zucker200 g Butter2 Pck. Vanillezuckerabgeriebene Schale einer Biozitrone1—2 EL Wasser300…
Das versilberte Tablett ist wirklich ein ebay-Schnäppchen. Es wurde als Jugendstiltablett angepriesen, tatsächlich ist es aber älter (2. Hälfte des 19. Jahrhunderts). Das umlaufende Kreuzband entspricht ebenso dem Empirestil wie die Schleifen mit dem Lorbeerkranz als Griffe rechts und links.
Erdbeertiramisu http://valentinas-kochbuch.de/rezept-erdbeer-tiramisu/ Schichtjoghurt mit Maulbeeren http://valentinas-kochbuch.de/rezept-von-suzanne-zeidy-schichtjoghurt-mit-maulbeeren/ Waldmeisterbowle ...und zum Abschluss noch etwas Waldmeisterbowle. http://valentinas-kochbuch.de/rezept-von-florian-loewer-waldmeisterbowle/ Gefrorene Trauben Gefrorene Trauben auf Valentinas-Kochbuch.de. Genau das Richtige bei dieser Hitze.