Vollkorn-Nussbrot aus "Der Duft von frischem Brot" - Rezension Für den Teig: (ergibt 2 Brote) 440 g Dinkelvollkornmehl 185 g Roggenvollkornmehl 15 g Hefe 300 g Wasser, 30 Grad 125 g Buttermilch, Zimmertemperatur 12 g Salz 100 g ganze Walnüsse…