Die Inspiration zu diesem Kuchen bekam ich auf der Seite von Ulla Schindler „5Bites to wellness“. Ulla ist die Tochter meiner Antiquitätenfreundin Christine Schindler und lebt mit Ihrer Familie in Hollywood/Florida. Ulla hat sich auf ihrem Blog der gesunden Ernährung…
Saftiger Apfel-Käsekuchen (aus der Zypern-Rezension) (auslaufsichere Springform mit 25 cm Ø) 200 g Zucker 500 g Äpfel 500 g Anari-Käse (Anari ist ein Frischkäse aus Zypern ‒ ich habe normalen Frischkäse genommen) 50 g Puderzucker 3 Eier 1 TL Zimt…
Frische Himbeeren gibt es schon seit ein paar Wochen. Jetzt werden sie allerdings auch schon im Garten reif. Die Rezept-Idee habe ich in dem schönen Kochbuch von Virginia Horstmann: „Zucker, Zimt und Liebe“ entdeckt. Himbeeren im Rührteig zu verbacken hatte…
Bolu Sarang Semut (Honigwabenkuchen aus Malaysia) aus der Global Bakery Rezension 200 g Zucker240 ml Wasser80 g Butter6 Eier170 g gezuckerte Kondensmilch200 g Mehl2 1/2 TL NatronOfen auf 180 Grad vorheizen. Springform (23 cm Ø) mit Backpapier auslegen, so dass…
Aus der Global Bakery Rezension (Für eine Brownie-Form von 23 x 23 cm)Teig:600 g Weizengrieß300 g Zucker2 TL Backpulver160 ml Sonnenblumenöl120 ml WasserFüllung:2 EL Sonnenblumenöl400 g entsteinte Datteln, in Streifen geschnitten1 TL Zimt1 Msp. NelkenSirup:130 g Zucker80 ml Wasser160 g Honig2…
Banana and Peanut Cake (Bananen-Erdnuss-Kuchen aus Ghana) aus der Global Bakery Rezension 150 g weiche Butter200 g Zucker2 Eier4 Bananen100 g grob gehackte Erdnüsse450 g Mehl2 TL Backpulver1 TL Salz1/2 TL Natron40 g grob gehackte Erdnüsse zum Bestreuen70 g Puderzucker1…
Heute kommen wir zum 3. Teil der Gewürzserie, die in Zusammenarbeit mit Rafiye Jainz („Das Würzhaus“ in Bayreuth) entstanden ist. Heute geht es um dieTonkabohne:Allgemeines:Die Tonkabohne ist der Samen des Tonkabaumes. Sie enthält den Pflanzenstoff Cumarin, der sich z.B. auch…
Es gibt viele Rezepte für Zitronenkuchen. Gebackene und nicht gebackene Versionen. Diese gebackene Version erinnert mich ein wenig an einen Cheesecake, nur mit Zitronengeschmack und dünner. Mit einem Zitronenschalen-Sirup als Topping. Genau das Richtige für den Frühling. Frisch und leicht…
Bei der Suche nach einem sommerlichen Kuchen bin ich auf der Kochbuchseite„Valentinas-Kochbuch.de“ fündig geworden. Da ich noch rote Stachelbeeren aus Schwiegermutters Garten im Gefrierschrank hatte, kam mir dieses neue Stachelbeerkuchen-Rezept wie gerufen. Der flache Nuss-Rührteig, die säuerlichen Stachelbeeren und obendrauf…
Schokoladenkuchenoder Geburtstagskuchen für den Hausherren200 g Butter300 g Zartbitter-Schokolade1 EL Stärke90 g Mehl2 EL Kakao2 TL Backpulver1 Prise Salz4 Eier100 g PuderzuckerMark einer Vanilleschote1—3 Tassen Espresso50—100 ml Rum oder WhiskeyOfen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm Ø) fetten…