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Fischsuppe

7 Wochen Fastenzeit-7 Wochen Suppenzeit oder Karfreitags SuppenideeFischsuppe2 kg Fischreste1 Pack. Suppengemüse3 Tomaten2 Zwiebeln1 Knoblauch1/2 l Weißwein2 EL Pernod1/2 TL Safranfäden, Salz, PfefferOlivenölFür das Aioli:4 KnoblauchzehenOlivenöl2 EigelbSalz, PaprikaZitronensaft1 Laugenstange oder kleine Brotscheibengeriebener KäseDas Suppengemüse putzen und mit Tomaten, Zwiebeln und…

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Sauerkrautsuppe

7 Wochen Fastenzeit-7 Wochen Suppenzeit Rezept:Sauerkrautsuppe1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 l GemüsebrüheButter 500 g SauerkrautSalz, PfefferKümmel gemahlenSchwarzbrotSahneSchnittlauchZwiebel, Knoblauch und 350 g Sauerkraut anbraten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Ca. 30 Minuten kochen. Im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Wenn die Suppe…

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Rote-Beete-Tomaten-Suppe

Rezept: Rote-Beete-Tomaten-Suppe Inspiration aus dem Jamie-Oliver-Magazin 1 Dose Eiertomaten 1 rote Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, gewürfelt 2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt 2 Knollen Rote Beete, gewürfelt " rote Parikaschoten, gewürfelt 1,2 l Rinderbrühe 1 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark 1 TL Zucker…

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Mandelsuppe

7 Wochen Fastenzeit–7 Wochen Suppenzeit Rezept: 200 g blanchierte Mandeln 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 100 g Weißbrot 1 rote Paprikaschote Mandelblättchen Salz, Pfeffer 1/4 TL Safranfäden Die blanchierten Mandeln in 1 EL Öl golden anbraten. Auf einem Küchenpapier abtropfen…

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