Noch mehr Inspirationen zu Rezepten mit Gewürzen findet man in:"Granatapfel Sumach & Zitrusduft". In Bayreuth gibt es seit 2010 einen wunderbaren Gewürzladen: „Das Würzhaus“ von Rafiye Jainz. Bereits ihre Vorfahren waren Gewürzhändler in der Türkei. Rafiye Jainz hat ein unglaubliches…
Schokoladenkuchenoder Geburtstagskuchen für den Hausherren200 g Butter300 g Zartbitter-Schokolade1 EL Stärke90 g Mehl2 EL Kakao2 TL Backpulver1 Prise Salz4 Eier100 g PuderzuckerMark einer Vanilleschote1—3 Tassen Espresso50—100 ml Rum oder WhiskeyOfen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm Ø) fetten…
Am Wochenende waren wir zu Besuch bei den Schwiegereltern und wie immer werden wir zur Heimfahrt mit allerlei „Gutem“ bedacht. So war diesmal auch eine Dose gefrorene Himbeerenaus dem Garten dabei. Genau das Richtige für eine frühlingsleichte Quarktorte!Himbeer-Quarktorte (fruchtig/wenig süß)Bisquitboden:2…
Ich möchte das Buch „Glutenfrei kochen und backen“ zusammen mit einer Packung glutenfreiem Mehl (NEU) jemandem zukommen lassen, der es braucht. Senden Sie eine E-mail mit Ihrer Adresse an v_poelnitz@me.com . Unter den Einsendern verlose ich das Buch. Einsendeschluß ist…
Es ist Rhabarberzeit! Schon seit Wochen mache ich mir Gedanken, wie ich den Rhabarber wohl „verbacken“ könnte. Auf der Seite „SAVEUR“ fand ich die Idee zu diesem Upside-down-cake. Allerdings habe ich mir einen anderen Teig dazu ausgedacht. Die Verbindung des…
Jam Kisses oder Marmeladenküsse (Originalrezept)Die andere Hälfte des „Blitzblätterteiges“ aus der „Cookies“ Rezension.Lieblingsmarmelade (hier Pflaumenmus)Ofen auf 205 Grad (Umluft oder Unterhitze) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und Kreise von 5…
Dieses Rezept für Super-schokoladige-Walnuß-Riegel möchte ich Euch nicht vorenthalten. Dazu inspiriert haben mich zwei verschiedene Rezepte: von der FoodbloggerIn Susan Brooks-Dammann und das andere von dem Foodblogger David Lebovitz. Diese Riegel sind derart gehaltvoll, dass man sie nicht allzu häufig…
Savarins sind Hefe-oder Sandteigkuchen, die mit Rum getränkt und mit Früchten und Sahne serviert werden. Ein Savarin ist eine köstliches kleines Dessert. Leicht und süß und frisch durch das Obst. Die kleine Mühe lohnt sich. Für Knder einfach den Rum…
Wochenend’ und Sonnenschein… - genau das richtige Wetter, um einen kleinen Frühlingsausflug zu machen. Als Begleiter passen dazu diese köstlichen „Bärlauch-Paprika-Muffins“ inklusive der Variante „Bärlauch-Karotten-Muffins“. Noch etwas zu trinken und fertig ist ein kleines Picknick! Man kann ja auch im…
Apple Walnut and Blue Cheese Bits oderApfel-Walnuss-Blauschimmelkäse-Cookies300 g Mehl2 1/2 TL Backpulver3/4 TL Salz1 TL Zucker75 g grob gehackte Walnüsse1 geschälter und gehackter Apfel125 g kalte Butter200 g Sahne100 g BlauschimmelkäseOfen auf 200 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.Mehl, Backpulver,…